recette confiture de figues sèches maison
Ingrédients :
- 1 kg de figues sèches
- 800 g de sucre
- jus 'un citron
- 2 verres d'eau ( 350 ml)
- 2 cuil. de zeste e citron râpé
- Laver les figues et les cuire à la vapeur pendant 30 min
- Enlever les petits pédoncules , couper en dés et ajouter l'eau .
- porter sur le feu moyen jusqu'à ce que les figues soient tendres.
- Ajouter le sucre en mélangeant . Après l'ébullition ajouter le jus et le zeste e citron .
- cuire pendant 35 min ,passer au moulin à légumes ,remettre sur le feu , laisser bouillir 5 min .
La stérilisation des bocaux consiste à les mettre dans un grand récipient rempli d'eau froide , porter sur le feu et laisser bouillir 10 min , égoutter sur une serviette ou du papier absorbant , puis mettre dans un four chaud éteint pour les faire sécher complètement .
voir aussi :
- Thermostat 6
recette confiture de figues sèches maison
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