recette confiture de figues sèches maison



préparation recette confiture de figues sèches

Ingrédients :

    recette confiture de figues séches
  • 1 kg de figues sèches 
  • 800 g de sucre
  • jus 'un citron 
  • 2 verres d'eau ( 350 ml)
  • 2 cuil. de zeste e citron râpé
Préparation :

  • Laver les figues et les cuire à la vapeur pendant 30  min 
  • Enlever les petits pédoncules , couper en dés et ajouter l'eau .
  • porter sur le feu moyen jusqu'à ce que les figues soient tendres.
  • Ajouter le sucre en mélangeant . Après l'ébullition ajouter le jus et le zeste e citron .
  • cuire pendant 35 min ,passer au moulin à légumes ,remettre sur le feu , laisser bouillir 5 min .
Note :

La stérilisation des bocaux consiste à les mettre dans un grand récipient rempli d'eau froide , porter sur le feu et laisser bouillir 10 min , égoutter sur une serviette ou du papier absorbant , puis mettre dans un four chaud éteint pour les faire sécher complètement .

voir aussi :

- Thermostat 6
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